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Purée de courgettes à la menthe

Plat de resistance
Pour 4 personne(s)
Qualité: RecettesRecettesRecettesRecettesRecettes 351
Difficulté: RecettesRecettesRecettesRecettesRecettes
Préparation: 20 min PT20M
Cuisson: 30 min PT30M
Purée de courgettes à la menthe
Ingrédients:
2 Oignon (s)
5 Courgette (s)
1 Citron (s)
Ingrédients spéciaux:
3 gousses d'ail
4 c à soupe d'huile d'olive
1/2 bouquet de menthe
sel poivre
Recette:
Epluchez les courgettes. Coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 15 mn à la vapeur.
Egouttez-les longuement. Mixez-les, salez, poivrez.
Pelez et hachez les oignons. Poêlez-les 5mn à l'huile. Ajoutez la purée de courgettes. Faites cuire encore 5mn en mélangeant.
Hors du feu, ajoutez ail pressé, menthe ciselée, jus de citron.
Laissez tiédir, placez au réfrigérateur.
Servez frais.


Estimation du nombre de calories par personne: 97 *
Ustensiles requis:
une casserole ou un cuit vapeur
une poêle
un saladier
Auteur:


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* Le nombre de calories n'est qu'une approximation offerte à titre indicatif et basée uniquement sur les aliments dits "principaux" sans prendre en compte les éléments secondaires tels que les graisses (huile, beurre, crème, etc.) et les sucres (sucre, miel, etc.) que vous pourriez ajouter à la recette. Le nombre de calories réel dépendra de ce que vous ajoutez à la recette ainsi que la quantité réelle d'ingrédients. Les calories que nous calculons sont basées sur la valeur calorique de vos ingrédients multipliée par la quantité de ceux-ci et divisé par le nombre de personnes.

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