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Mille-feuilles de Mozzarella et aubergines

Plat de resistance
Pour 4 personne(s)
Qualité: RecettesRecettesRecettesRecettesRecettes 451
Difficulté: RecettesRecettesRecettesRecettesRecettes
Préparation: 15 min PT15M
Cuisson: 0 min PT0M
Mille-feuilles de Mozzarella et aubergines
Ingrédients:
4 Tomate (s)
2 Aubergine (s)
Ingrédients spéciaux:
3 boules de Mozarella (fromage Italien)
2 gousses d'ail
6 c à soupe d'huile d'olive
1 poignée de basilic frais
sel, poivre

Recette:
Lavez et coupez les tomates en tranches, mettez-les dans un saladier.
Salez, poivrez. Versez un filet d'huile d'olive et laissez mariner pendant 30mn.
Lavez et coupez les aubergines en tranches. Salez et laissez dégorger 20mn.
Epluchez et hachez les gousses d'ail. Faites les revenir avec 3c à soupe d'huile d'olive.
Dans la même huile, faites frire les tranches d'aubergines. Essuyez sur du papier absorbant. Egouttez la Mozarella et coupez-la en tranches.
Créez les mille-feuilles: superposez les tomates, Mozarella et aubergines.
Dans un bol, mélangez le restant d'huile, ail, sel, poivre et versez sur les mille-feuilles. Avant de servir, garnissez de feuilles de basilic.


Estimation du nombre de calories par personne: 33 *
Ustensiles requis:
une poêle
un bol
Auteur:


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* Le nombre de calories n'est qu'une approximation offerte à titre indicatif et basée uniquement sur les aliments dits "principaux" sans prendre en compte les éléments secondaires tels que les graisses (huile, beurre, crème, etc.) et les sucres (sucre, miel, etc.) que vous pourriez ajouter à la recette. Le nombre de calories réel dépendra de ce que vous ajoutez à la recette ainsi que la quantité réelle d'ingrédients. Les calories que nous calculons sont basées sur la valeur calorique de vos ingrédients multipliée par la quantité de ceux-ci et divisé par le nombre de personnes.
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