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Poulet grillé au citron
Plat de resistance
Pour 4 personne(s)
Qualité: 
Difficulté: 
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
50 grammes de Beurre 3 Citron (s) 1 Poulet entier (s) 150 grammes de Lard
Ingrédients spéciaux:
1 poulet fermier d'1kg2 tranché en deux par le boucher
1/2c à café de poivre de Sechuan
1 poulet fermier d'1kg2 tranché en deux par le boucher
1/2c à café de poivre de Sechuan
Recette:
Préchauffez le four th6 (180°)
Pressez un citron et mélangez son jus avec l'huile d'olive.
Arrosez les 2 moitiés de poulet sur toutes les faces et laissez-les mariner 20mn.
Faites fondre le beurre. Posez les deux demi-poulets dans un plat, arrosez-les de beurre fondu et faites-les dorer 15mn sous le gril du four à mi-hauteur.
Pendant ce temps, lavez les citrons sous l'eau fraîche, plongez-les 3mn dans l'eau bouillante, puis tranchez-les finement.
Sortez le plat du four. Couvrez le poulet de rondelles fines de citron et de lard fumé.
Poivrez, salezlégèrement, parsemez de poivre de Sechuan, et cuire sous le gril 35mn th6 (180°)
Estimation du nombre de calories par personne: 850 *
Préchauffez le four th6 (180°)
Pressez un citron et mélangez son jus avec l'huile d'olive.
Arrosez les 2 moitiés de poulet sur toutes les faces et laissez-les mariner 20mn.
Faites fondre le beurre. Posez les deux demi-poulets dans un plat, arrosez-les de beurre fondu et faites-les dorer 15mn sous le gril du four à mi-hauteur.
Pendant ce temps, lavez les citrons sous l'eau fraîche, plongez-les 3mn dans l'eau bouillante, puis tranchez-les finement.
Sortez le plat du four. Couvrez le poulet de rondelles fines de citron et de lard fumé.
Poivrez, salezlégèrement, parsemez de poivre de Sechuan, et cuire sous le gril 35mn th6 (180°)
Estimation du nombre de calories par personne: 850 *
Ustensiles requis:
un plat au four
un plat au four
Auteur:
Ratatouille
Ratatouille
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