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Hamburger à la betterave et au poulet épicé
Plat de resistance
Pour 4 personne(s)
Qualité: 
Difficulté: 
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min
1 Betterave (s) 1 Orange (s) 8 Pain de mie (s) 250 grammes de Fromage frais 2 Citron vert (s) 3 Blanc de poulet (s)
Ingrédients spéciaux:
8 pains de mie ou 4 pains à hamburgers
2 gousses d'ail
8 brins de persil
2 cuillère à café d'épice Ras El Hanout
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
8 pains de mie ou 4 pains à hamburgers
2 gousses d'ail
8 brins de persil
2 cuillère à café d'épice Ras El Hanout
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Recette:
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de poulet.
Salez et poivrez.
Lorsqu'ils sont bien dorés, saupoudrez-les de Ras El Hanout de chaque coté et laissez-cuire encore quelques minutes.
Coupez les en lamelles si vous le désirez ( moi j'ai laissé tel quel, j'aime bien avoir un bon gros morceau dans mes burgers pour qu'ils soient bien consistants ), puis laissez refroidir.
Epluchez la betterave.
Piquez-la sur une fourchette et râpez-la.
Mettez-la dans une jatte.
Salez, poivrez et assaisonnez avec le jus de la moitié d'orange et le jus d'un demi citron vert.
Laisser mariner 15 minutes.
Pressez le jus des citrons verts restants et mélangez-en 4 cs avec le yaourt.
Ajoutez l'ail haché, salez et poivrez.
Effeuillez les brins de persil.
Ouvrez les pains en deux et passez-les au grille-pain.
Tartinez-les généreusement de sauce au yaourt.
Garnissez les fonds de betteraves legerement égoutée, de poulet et de feuilles de persil.
Coiffez les chapeaux et servez.
Estimation du nombre de calories par personne: 2,376 *
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de poulet.
Salez et poivrez.
Lorsqu'ils sont bien dorés, saupoudrez-les de Ras El Hanout de chaque coté et laissez-cuire encore quelques minutes.
Coupez les en lamelles si vous le désirez ( moi j'ai laissé tel quel, j'aime bien avoir un bon gros morceau dans mes burgers pour qu'ils soient bien consistants ), puis laissez refroidir.
Epluchez la betterave.
Piquez-la sur une fourchette et râpez-la.
Mettez-la dans une jatte.
Salez, poivrez et assaisonnez avec le jus de la moitié d'orange et le jus d'un demi citron vert.
Laisser mariner 15 minutes.
Pressez le jus des citrons verts restants et mélangez-en 4 cs avec le yaourt.
Ajoutez l'ail haché, salez et poivrez.
Effeuillez les brins de persil.
Ouvrez les pains en deux et passez-les au grille-pain.
Tartinez-les généreusement de sauce au yaourt.
Garnissez les fonds de betteraves legerement égoutée, de poulet et de feuilles de persil.
Coiffez les chapeaux et servez.
Estimation du nombre de calories par personne: 2,376 *
Ustensiles requis:
poêle, râpe, saladier, grille-pain
poêle, râpe, saladier, grille-pain
Auteur:
Ladylettante
Ladylettante
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Anciens commentaires:
Webmaster - 2010-05-14
Alors CA, c'est une recette VRAIMENT originale ! Bravo ! Pour une première recette, c'est une très bonne recette, merci ;)
* Le nombre de calories n'est qu'une approximation offerte à titre indicatif et basée uniquement sur les aliments dits "principaux" sans prendre en compte les éléments secondaires tels que les graisses (huile, beurre, crème, etc.) et les sucres (sucre, miel, etc.) que vous pourriez ajouter à la recette.
Le nombre de calories réel dépendra de ce que vous ajoutez à la recette ainsi que la quantité réelle d'ingrédients.
Les calories que nous calculons sont basées sur la valeur calorique de vos ingrédients multipliée par la quantité de ceux-ci et divisé par le nombre de personnes.
Webmaster - 2010-05-14
Alors CA, c'est une recette VRAIMENT originale ! Bravo ! Pour une première recette, c'est une très bonne recette, merci ;)
