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Carpaccio de saumon à la citronnelle

Entrée
Pour 4 personne(s)
Qualité: RecettesRecettesRecettesRecettesRecettes 451
Difficulté: RecettesRecettesRecettesRecettesRecettes
Préparation: 15 min PT15M
Cuisson: 0 min PT0M
Carpaccio de saumon à la citronnelle
Ingrédients:
3 Oignon (s)
2 Citron (s)
400 Saumon pavé (s)
Ingrédients spéciaux:
Choisir des filets de saumon
Prendre de l'oignon échalote
2 tiges de citronnelle
1/2 bouquet de ciboulette
Recette:
Pelez et hachez les échalotes.
retirez les 2 premières feuilles des tiges de citronnelle. Tapez les bulbes de citronnelle avec un pilon. Hachez-les très finement.
Découpez le saumon en fines lamelles. Parsemez-les de la citronnelle et des échalotes mélangées.
Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive.
Gardez une demi-journée au réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemez de ciboulette ciselée.
Accompagnez de quartiers de citron.


Estimation du nombre de calories par personne: 18,051 *
Ustensiles requis:
Auteur:


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* Le nombre de calories n'est qu'une approximation offerte à titre indicatif et basée uniquement sur les aliments dits "principaux" sans prendre en compte les éléments secondaires tels que les graisses (huile, beurre, crème, etc.) et les sucres (sucre, miel, etc.) que vous pourriez ajouter à la recette. Le nombre de calories réel dépendra de ce que vous ajoutez à la recette ainsi que la quantité réelle d'ingrédients. Les calories que nous calculons sont basées sur la valeur calorique de vos ingrédients multipliée par la quantité de ceux-ci et divisé par le nombre de personnes.

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