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Bateaux de l'Orient au crabe
Entrée
Pour 4 personne(s)
Qualité: 
Difficulté: 
Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
2 Avocat (s) 1 Citron (s) 150 grammes de Chair de crabe
Ingrédients spéciaux:
Vinaigre
Sel, poivre
Optionnel:
Menthe
Persil
Ketchup
Mayonnaise
Vinaigre Sel, poivre Optionnel: Menthe Persil Ketchup Mayonnaise
Recette:
Couper le citron en deux: la première moitié servira à couper 4 belles rondelles.
La deuxième moitié doit être pressée pour en extraire le jus.
Nettoyer les deux avocats.
Les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau.
Avec une petite cuillère, creuser l'intérieur des avocats de manière à former de petites boules. Ne surtout pas abimer la peau des avocats, mais les vider complètement.
Garder les 12 boules les plus réussies et les tremper dans le jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse. Mettre le reste de l'avocat de côté.
Dans un bol, mélanger la chair de crabe (si vous avez des surimi, vous pouvez les hacher finement) avec les restes d'avocat. Bien mixer.
Selon vos goûts, vous pouvez ajouter un peu de menthe ou de persil ainsi qu'un peu de ketchup ou de mayonnaise.
Arroser le tout de vinaigre et de jus de citron (deux cuillères à café) et bien mélanger.
Remplir les avocats avec la salade, ajouter trois billes d'avocat sur chaque "bateau" et utiliser une tranche de citron pour faire la voile.
Mettre au frigo et servir bien frais.
Estimation du nombre de calories par personne: 238 *
Couper le citron en deux: la première moitié servira à couper 4 belles rondelles. La deuxième moitié doit être pressée pour en extraire le jus. Nettoyer les deux avocats. Les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau. Avec une petite cuillère, creuser l'intérieur des avocats de manière à former de petites boules. Ne surtout pas abimer la peau des avocats, mais les vider complètement. Garder les 12 boules les plus réussies et les tremper dans le jus de citron pour éviter que l'avocat ne noircisse. Mettre le reste de l'avocat de côté. Dans un bol, mélanger la chair de crabe (si vous avez des surimi, vous pouvez les hacher finement) avec les restes d'avocat. Bien mixer. Selon vos goûts, vous pouvez ajouter un peu de menthe ou de persil ainsi qu'un peu de ketchup ou de mayonnaise. Arroser le tout de vinaigre et de jus de citron (deux cuillères à café) et bien mélanger. Remplir les avocats avec la salade, ajouter trois billes d'avocat sur chaque "bateau" et utiliser une tranche de citron pour faire la voile. Mettre au frigo et servir bien frais.
Estimation du nombre de calories par personne: 238 *
Ustensiles requis:
Un couteau
Une planche à découper
Un bol
Un couteau Une planche à découper Un bol
Auteur:
Webmaster
Webmaster
Une recette orientale très fraiche - surtout si vous ajoutez un peu de menthe - parfaite pour une entrée une chaude journée d'été !
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